De functie van het duodenum (twaalfvingerige darm)

Inleiding

Het duodenum (twaalfvingerige darm) is het gedeelte van de dunne darm dat in het verlengde ligt van de maag . Hier wordt het voedsel vanuit de maag met gal en alvleessap gemengd. De afvoerbuis van de alvleesklier en de galbuis monden gezamenlijk uit in de twaalfvingerige darm. In de bekleding van de twaalfvingerige darm liggen de zogenoemde klieren van Brunner, die een sterk basisch slijm afscheiden. Dit slijm beschermt de wand van de twaalfvingerige darm tegen de zure maaginhoud.
De pancreas (alvleesklier) geeft veel enzymen af die voedsel in de twaalfvingerige darm afbreken. Emulgeren van vetten is een belangrijke stap in de vetvertering. Dit gebeurt in de twaalfvingerige darm onder invloed van galzouten en de stof lecithine die in gal aanwezig is. Galzouten en lecithine maken vet oplosbaar in water, waarna bepaalde enzymen van de alvleesklier ze tot eenvoudiger verteerbare stoffen afbreken.

Meer informatie

http://nl.wikipedia.org/wiki/Duodenum. Nederlandse site met informatie over het duodenum (twaalfvingerige darm).

Guyton, C.A. and Hall E.J. (2000), in: Textbook of Medical Physiology, 10th edition, Prism Books, India.