De zin en onzin van omega 3 vetzuren

Eet twee keer per week vis

Niemand kan er nog omheen, de omega 3 vetzuren. Het zijn onverzadigde vetzuren die ons lichaam wel nodig heeft, maar niet zelf aanmaakt. Ze worden toegevoegd aan voedingsmiddelen als margarine, biologische melk of gezondheidsdrankjes. De markt van visolie-capsules draait ook op volle toeren. Omega 3 lijkt een wondermiddel. Wat is daar van waar?

Zin en onzin

‘Er wordt wel heel gemakkelijk omgegaan met de gezondheidsclaims van omega 3 vetzuren’, vindt dr. Marianne Geleijnse, voedingsepidemioloog en docent aan de Universiteit Wageningen. Samen met collega’s en studenten werkt zij al jaren aan diepgaand onderzoek naar de gezondheidseffecten van omega 3. ‘Omega 3 vetzuren zijn goed voor je gezondheid, dat klopt. Het is echter minder bekend dat er twee soorten omega 3 vetzuren zijn. De stoffen die ons lichaam nodig heeft, zijn de omega 3 vetzuren EPA en DHA en die komen uit vis – met name uit vette vis. De omega 3 vetzuren in margarine of melk zijn plantaardig, het gaat om alfalinoleenzuur (ALA). De effecten hiervan op de gezondheid zijn veel kleiner. Ons lichaam zet alfalinoleenzuur namelijk wel om in EPA en DHA, maar dat gebeurt minimaal en niet effectief.’

Gunstige effecten

Geleijnse is projectleider van de Alpha Omega Trial studie. Deze studie onder leiding van professor Daan Kromhout wordt gesubsidieerd door de Nederlandse Hartstichting en het Amerikaanse National Institute of Health. Geleijnse: ‘Met dit onderzoek willen we meer zekerheid krijgen over de gezondheidseffecten van omega 3 vetzuren. Uit eerder onderzoek van onze universiteit blijkt dat EPA en DHA zeer waarschijnlijk een gunstig effect hebben op ons hart- en vaatstelsel. Ook hebben we sterke aanwijzingen dat het een positieve invloed heeft op de hersenen van ongeboren en jonge kinderen en van nut kan zijn bij depressie en ziektes als Alzheimer. Ook bij darmkanker heeft het waarschijnlijk een positief effect. Voor ontstekingsziekten als de ziekte van Crohn of reuma en voor diabetes geldt dat omega 3 de symptomen kan verlichten, maar de ziekte niet kan voorkomen.’ Geleijnse drukt zich voorzichtig uit over onderzoeksresultaten, want zij vindt dat veel ‘believers’ zich te voorbarig uitdrukken over de effecten van omegavetzuren. ‘Veel onderzoek staat nog in de kinderschoenen of wordt verricht in opdracht van de farmaceutische- of voedingsmiddelenindustrie. De consument is daar niet van op de hoogte. Onze universiteit weegt alle onderzoeksresultaten zorgvuldig af. Het resultaat kan dienen als richtlijn voor de Gezondheidsraad of het Voedingscentrum.’

Wat kunt u zelf doen?

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid omega 3 vetzuren luidt volgens de Gezondheidsraad 450 mg. De gemiddelde Nederlander krijgt slechts 200 mg per dag binnen. Volgens de onderzoekster zorgt twee keer per week vis eten, waarvan eenmaal vette vis, voor de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Voor supplementen als visolie-capsules is Geleijnse huiverig: ‘Die bevatten hoge doseringen. Maar het positieve effect van omega 3 vetzuren zit niet in een grote hoeveelheid ineens!’



Op zoek naar meer informatie en lekkere recepten?

Speciaal voor VGZ-verzekerden is het prachtige boek ‘Over Vis&Vis’ nu met 25% korting te bestellen. Het boek geeft antwoord op vrijwel alle vragen over vis. Wat maakt vis nu eigenlijk gezond? Kan ik in de toekomst nog wel vis eten? Is kweekvis wel verantwoord? Het is een boek met actuele achtergrondinformatie over vis, de vele vissoorten, vangst en kweek. Daarnaast is er aandacht voor de toekomst van de visserij, het duurzaamheidsaspect en de goede invloed van vis op de gezondheid. Voor wie in de keuken aan de slag wil, levert dit boek met 70 recepten een schat aan informatie over kopen, bewaren en bereiden van vis. Allemaal recepten met een snelle bereiding en een verrassend resultaat. Normaal kost het boek € 21,95. VGZverzekerden ontvangen nu 25% korting en betalen slechts € 16,95. Het boek wordt dan gratis thuisbezorgd. Maak € 16,95 over op bankrekening 66.95.12.192 t.n.v. Nederlands Visbureau onder vermelding van uw naam, adres en VGZ-actie. Het boek wordt dan binnen twee weken toegezonden.

Bestel nu:‘Over Vis & Vis’ met 25% korting